【白糖面包的做法】白糖面包怎么做_白糖面包的家常做法
2022/12/11 14:08:20 ('互联网')
用料
| 汤种：面粉15克，水75克 | |
| 面团： 高筋面粉375克 | |
| 白糖90克 | |
| 酵母4克 | |
| 奶粉15克 | |
| 鸡蛋3个 | |
| 水30克 | |
| 汤种全部 | |
| 色拉油15克 |
白糖面包的做法
-
做法
1.揉好的面团。2.发好的面团。
高筋面粉,白糖，酵母，奶粉，鸡蛋，水（看面粉吸湿性加减），汤种全部，全部放进面包桶内，按甜面包程序揉面，到面团表面光滑时再加入色拉油，等面包机把面揉好。发至两倍大就可以了
3.没有面包机的可以用手揉，或者摔打面团到可以撑开一层薄膜就好了。
4.继续摔打。5.分成10芬小剂子，滚圆，醒5分钟。6.取一个面团擀长
7.卷起，成椭圆形。8.发酵30分钟，发到两倍大。表面刷水撒粗粒白糖.
9.烤箱170度，中层烤15分钟，烤好取出来是表面刷一层薄薄的蜂蜜，放凉就可以吃了，凉的面包要用保鲜袋密封起来才不会变干。
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