简介
天天做甜烘焙,味蕾已经快麻木了。
一个台湾视频,引发了我对法式咸蛋糕的渴望。
造就了这个创意。
之所以选黑胡椒牛排,是因为我忘了买火腿,而家里正好只有牛排,就拿来做了。希望大家喜欢。
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
用料
牛排
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一块(用了100克)
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色拉油
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60克
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黑胡椒酱汁
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一包(大概50克)
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低粉
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100克
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高粉
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50克
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鸡蛋
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3个
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牛奶
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30克
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盐
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一小撮
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泡打粉(可有可无,我没放)
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4克
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法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法
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牛排加10克色拉油,煎至8分熟,切小块备用
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剩余色拉油和牛奶用手动打蛋器,混合均匀后,逐个打入鸡蛋,打散后加入黑胡椒酱汁和盐,搅拌均匀。
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所有粉类过筛,加入蛋液中,用刮刀切拌均匀无颗粒。
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将牛肉块加入面糊中,充分拌匀。
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入模,八分满,震几下。
预热进炉,上190下160,中下层,25-30分钟。
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美味当前,赶紧开动吧
小贴士
黑胡椒牛排咸蛋糕,意想不到的美味。
打开烤箱门时,扑面而来的黑胡椒香味。
无糖无黄油,有的就是满满杯子的牛排肉肉,忍不住大快朵颐。
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