羊肝加淀粉，老抽，生抽，料酒腌制二十分钟

炒肝，加苏格兰bonnet辣椒（加什么辣椒都可以，只要辣就成。我是买不到中国的辣椒才找的这个替代品，这个够味，超级辣，炒的时候还不会呛），糖，盐，翻炒半分钟断生后立即盛出。

紫甘蓝焯水后晾凉，加花椒粉，辣椒油，糖，盐，醋，生抽拌匀。（焯紫甘蓝的水用来做粥会很漂亮，做出来是蓝色的粥，各种小清新啊）

甜心菜粗粗切成条，清水煮甜心菜花瓣面。煮熟后盛出。