准备好材料

黄油切丁放入干净的器皿中，常温软化

蛋白蛋黄分离，牛油小饼干只需要蛋黄

黄油微波30秒

蛋黄手打散至起泡，加入少许盐，也可加入少许香草精。ok后倒入黄油拌匀

面粉与糖粉混合，将面粉加入蛋液（慢慢来才会均匀），揉搓成团

将面团压扁，面团要擀的很均匀（3mm-5mm为佳），裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

30分钟后取出面团，压膜，并放至油纸或锡纸的烤盘中

将饼干放入180度预热的烤箱，中层，烤8-10分钟。在烤箱中的小饼干边缘会渐渐变黄，围绕着油滋滋的黄油（初次制作，时候最好在一旁观察，否则很容易烤焦）

完成啦！