淡奶油加糖粉，打发到出现花纹。

分3次加入蛋白，分别搅拌均匀。

筛入面粉。

搅拌均匀，成可流动的面糊。

烤盘上铺油纸，裱花袋或保鲜袋剪个口子，把面糊挤到烤盘上，注意保持距离。也可以直接用勺子舀出来。

放入预热的烤箱，170度，上下火，10分钟左右，边上出现焦黄的一圈就可以了。