蛋黄糊搅拌均匀

蛋白糊加柠檬汁，糖分三次加入打发。打发至小尖角程度。烤箱预热130度，烤架放下层

蛋黄糊+蛋白糊搅拌。入膜，震出气泡，入烤箱，下层，60分钟。前40分钟130度，后20分钟140度。

取出震出热气，倒扣，冷却，脱模，待用。