【避风塘炒虾的做法】避风塘炒虾怎么做_避风塘炒虾的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【避风塘炒虾的做法】避风塘炒虾怎么做_避风塘炒虾的家常做法

简介

避风塘菜系
广东沿海一带的渔民在出海捕鱼时一旦遇到大风浪，便会选择到避风塘內躲避风浪，在这一段无以维生的时间内，渔民们只能利用自己捕获的海鲜，再加上船中的面包和存货，自成一派避风塘菜系。
于是今天大然然假想去大海走了一遭
然后给了自己一顿美美的晚餐，虾皮焦香脆嫩、虾肉鲜美可口。
孩子气的鬼冢7的厨房  

用料  

海白虾 10-15只
面包糠 1大碗
大蒜 1头
干辣椒 适量
料酒 适量
盐 适量

避风塘炒虾的做法  

  1. 基围虾10-15只
    面包糠1大碗
    大蒜1头
    干辣椒
    料酒
    盐

    避风塘炒虾的做法 步骤1

  2. 虾开背去虾线，放入两勺盐，一勺料酒，腌制五分钟，一头蒜切末

    避风塘炒虾的做法 步骤2

  3. 油锅大火，把腌好的虾直接下锅炸制金黄

    避风塘炒虾的做法 步骤3

  4. 炸成这个样子就行啦

    避风塘炒虾的做法 步骤4

  5. 热锅凉油，凉油下蒜，把蒜炒成金黄色（煸干），放入适量干辣椒，煸香

    避风塘炒虾的做法 步骤5

  6. 调小火（降油温）把一碗面包糠放如锅中，（炒面包糠的时候一定小火，不停翻炒）

    避风塘炒虾的做法 步骤6

  7. 中间不断加少量面包糠，最终都炒制呈金黄色

    避风塘炒虾的做法 步骤7

  8. 把炸好的虾放入锅中，加两勺糖，和一勺多盐

    避风塘炒虾的做法 步骤8

  9. 翻炒一下，乘盘

    避风塘炒虾的做法 步骤9

  10. 不要浪费了面包糠，和虾同样美味，放在小瓶里可以当做零食吃哦！

    避风塘炒虾的做法 步骤10

避风塘炒虾的答疑

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