虾一斤,粉100克,洋葱头半个,青椒一个,咖喱一盒,盐少许,高汤一碗,蒜一头,姜一小块 |
先将虾开背,挑虾线,再用清水洗一下
粉丝用温水泡开,再用开水汆燙一下,不能太久
蒜切片,姜切丝,洋葱切小块,青椒切小块备用
先在锅里倒油,多一点,把虾炸一下,再捞出来
接着锅里再到少许油,蒜片,姜丝放锅里煸炒一下,接着放入粉丝,稍稍炒一下放入高汤,再放进去两到三块咖喱,(根据材料的多少已经定)等到咖喱化开把洋葱和青椒放入翻炒,最后放入炸好的虾,放少许盐,搅匀后,出锅。
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