【中种法蜂蜜小面包的做法】中种法蜂蜜小面包怎么做_中种法蜂蜜小面包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
参考了王光光光的吐司用量和做法!
用料
高筋粉(中种)
|
250g
|
淡奶油(中种)
|
70g
|
纯牛奶(中种)
|
80g
|
白砂糖(中种)
|
7g
|
蛋白液(中种)
|
17g
|
耐高糖酵母(中种)
|
2-3g
|
软化的黄油(中种)
|
5g
|
主面团
|
|
全脂奶粉
|
17g
|
蒜蛋液
|
20g
|
白砂糖
|
35g
|
盐
|
3g
|
软化的黄油
|
5g
|
耐高糖酵母
|
2g
|
中种法蜂蜜小面包的做法
-
中种时,将酵母洒在面粉里
-
发好的中种面团用手撕成小份后放在面包桶内,再将主面团的材料加入面包桶内,最后放酵母!
中种法蜂蜜小面包的答疑