【好吃的吐司的做法】好吃的吐司怎么做_好吃的吐司的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
试了几次别人的房子，严格按照用量和步骤面团都软的不行，太粘手，自己综合几个方子改良一下，面包很软，适合自己，记录一下这次的用量
用料
好吃的吐司的做法
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除盐、黄油外其他材料放入面包机，揉面20分钟至扩展阶段
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放入黄油、盐，再揉20分钟至完全阶段。
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室温发酵一个小时左右，面团体积增大二倍，用手蘸面按一下孔不回缩不塌陷就可以了
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排气，分成三份，静止五分钟
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擀成长条卷起，盖保鲜膜室温静置15分钟。
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再次擀成长条翻面卷起不超过三圈放入吐司盒，烤箱再次发酵，至七八分满，手按面团慢慢弹起
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烤箱上下火150度预热十分钟，盖上盒盖烤50分钟，拿出立即倒膜
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拉丝很好，口感很软
小贴士
下次揉面可以再多揉一会儿可能更好，烤的时候温度低一点，时间长一点烤出的面包不粘，面粉百乐麦
好吃的吐司的答疑
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