准备好材料.....

蛋清蛋黄分离...蛋清要在无水无油的盆里待用.

把酸奶和油放到蛋黄里.搅拌均匀.

低粉过筛 加入到步骤3面糊里面.

蛋黄糊就做好了……

糖分三次放入蛋清里面.打到出泡泡的时候.放第一次.打到细腻的时候放第二次.. 稍微出纹的时候放第三次..

达到大概这样的程度. 预热烤箱.海氏46L 160度 5分钟.

上下翻拌.蛋黄糊和蛋白泡混合.我喜欢先把蛋白三分之一放进蛋黄糊.再倒回蛋白里面翻拌.不要打圈拌.

装杯子 一般是八分满 我这个有的也9分满了 就剩一点 加完了 12个 mini杯

改150度 上下火. 时间设定40分钟.陪孩子玩去了……

烤一半发现涨的好漂亮....

趁没回缩来几张

缩成这样还是可以接受的. 味道还可以 老公说有点甜. 下次减糖试试..