【薯泥红提排包的做法】薯泥红提排包怎么做_薯泥红提排包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【薯泥红提排包的做法】薯泥红提排包怎么做_薯泥红提排包的家常做法

简介

第一次做加了红薯的面包   没想到成品竟然那么软

用料  

高筋面粉 260克
奶粉 10克
红薯泥 90克
蛋白 30克
牛奶 100克
35克
酵母 3克
2克
黄油 10克
红提干 45克

薯泥红提排包的做法  

  1. 提前把蒸好的红薯去皮。
    把除了黄油跟盐,红提以外的其他材料放入面包机桶,揉到扩展阶段,再加入黄油跟盐揉到完全阶段,加入红提混合均匀,进行一发。

    薯泥红提排包的做法 步骤1
  2. 一发到两倍大,手指按压面团不回缩就可以。取出面团,排气后分成大小均匀的九个面团,分别滚圆,覆盖保鲜膜松弛10分钟。

    薯泥红提排包的做法 步骤2
  3. 十分钟后,依次把小面团揉成光滑的圆形放入模具内。
    模具内部为21.5的正方形。

    薯泥红提排包的做法 步骤3
  4. 二发到两倍大,表面涂抹蛋液,撒芝麻。记得提前预热烤箱,一般比烘烤温度高十度即可。

    薯泥红提排包的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,170度上下火,烘烤20到25分钟,表面上色后盖锡纸。

    薯泥红提排包的做法 步骤5
  6. 出炉

    薯泥红提排包的做法 步骤6
  7. 非常柔软。

    薯泥红提排包的做法 步骤7
  8. 趁热脱模   冷却到温热状态就可以装袋密封。

    薯泥红提排包的做法 步骤8
  9. 非常柔软   添加了红薯  营养多多

    薯泥红提排包的做法 步骤9

小贴士

1   液体量请根据面粉吸水性加减。
2   二发温度不要超过40度。
3   面包一次吃不完,可以装袋冷冻保存。

薯泥红提排包的答疑

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