加点淀粉和水调鸡蛋，热锅倒油，滑鸡蛋，鸡蛋凝固了马上起锅！

倒水煮沸抄一下西蓝花，西蓝花提前掰成小瓣的！

热锅倒油下锅，蒜瓣对半切小，下锅，半煎成金黄色，火腿肠切成块或者片，下锅，小炒一下，西蓝花下锅，适量盐，翻炒熟，适量酱油，味精，翻炒，再调点淀粉水，倒入锅待收汁凝固，起锅！