洗干净肉 切成肉丝。我那块有些肥的就熬成了油。
新鲜的生姜切成丝。我是外婆家直接拔的哈哈。
热锅凉油 放入肉丝滑炒 变色后就放姜丝进行翻炒至出香味盛出来。
锅子里倒少点油,把豆瓣酱倒进去炒一下。混合啤酒,一点糖,肉丝姜丝翻炒。转小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,切忌离人。不然可是要糊锅的!!看你喜欢稠的还是稀的酱吧。我是看倒进去的啤酒蒸发的差不多了 有点稠了就装出来了。
这个酱会咸的 但是很香,一丢丢拌面拌饭甭提多好吃了!!夹馒头也行。
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