【奥尔良烤鸡翅根的做法】奥尔良烤鸡翅根怎么做_奥尔良烤鸡翅根的家常做法
2022/12/11 14:08:35 ('互联网')
简介
第一次在下厨房分享自己的菜谱，希望可以帮到许多像我一样在厨房里摸爬滚打的厨友们！我们的厨艺抵不上专业厨师，但我们怀有一颗热爱生活的心，在厨房演绎对自己、对家人的爱！这个菜谱也是借鉴下厨房厨友的方子，做出来味道比较鲜嫩，老少皆宜。在此感谢每一个在下厨房分享菜谱的友友们。
用料
奥尔良烤鸡翅根的做法
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鸡翅根消冻，洗干净。锅中加入适量水，放入鸡翅根，水开后将鸡翅根捞出。
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待鸡翅根稍干或者用厨房纸擦干后，用竹签或者叉子之类尖锐的东西将翅根上戳几下，方便入味。
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切好葱姜蒜，将奥尔良料用适量水、料酒、生抽化开，放入葱姜蒜，加少许盐搅拌均匀（因为调料和生抽里面都有盐，所以只加入一点点盐就可以了，吃盐淡的可以不加，也可以再加入少量食用油），将鸡翅根放入调料水中腌制。
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用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏24至48小时，中途记得翻几次，以更好的入味。
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烤制:将锡纸铺在烤箱最下面，上下火230度预热五分钟，将鸡翅根摆在烤架上放入烤箱烤制十分钟后取出，刷一遍蜂蜜水。再烤制五六分钟取出翻面，再刷一遍蜂蜜水后烤制至颜色金黄即可（约七八分钟左右）。
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开吃啦！因为腌制的时间比较长，所以很入味，肉也嫩嫩的适合孩子吃。喜欢吃辣的可以在腌制料里放入适量辣椒粉。
小贴士
据说肉、奥尔良烤肉料、水的比例是100：7:7，也就是1000克肉，70克料和水，我也没有确切的称量，自己感觉合适就可以了，细心的友友们可以参考。另外我喜欢烤肉的时候火大一些，感觉熟的快！呵呵！希望这个分享对大家有帮助吧！
奥尔良烤鸡翅根的答疑
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