大白菜切丝，烧开水，放水里焯熟，过一下凉
把焯熟的大头菜从水里捞出备用
将葱蒜切末，辣椒切小段，锅里烧开油，将切好的葱蒜，辣椒放入锅中炒香
将炒香的葱蒜辣椒一起倒入焯熟的大头菜，加入盐，味极鲜，蚝油调味即可（根据个人口味也可加入香油）
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