【青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的做法】青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包怎么做_青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的家常做法
2022/12/11 14:08:40 ('互联网')
简介
今天早上包的,因为每次要包二十几个包子,因此做了两种馅,其实,做起来很简单的,包子面团中种法,是用的隔夜种子,蔬菜切小粒后要灼水,然后过凉水,挤干即可,面团是33克左右一个,包子蒸好后直径8公分左右。
用料
发面团
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800克,面粉约460克
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猪绞肉
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280克
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虾仁
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100克
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大青椒
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1个
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豆角
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150克
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葱姜
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适量
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老抽蚝油 料酒
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适量
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胡椒粉,花椒粉,蒜粉
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适量
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盐
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7克
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糖
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18克
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清水
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适量
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青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的做法
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调肉馅,所有调料加猪绞肉和清水搅拌上劲
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加人切碎的虾仁粒拌匀
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处理好的蔬菜
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肉馅各分一半,加人青椒和豆角分别拌匀
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揉好的面团,一块,约400克
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分剂
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开包
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成形
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包完一个馅
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另一个,用的大蒸屉,30公分,放大炒菜锅里蒸的
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好了
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青椒的
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豆角的
青椒虾仁肉包和豆角虾仁肉包的答疑
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