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豆芽洗净,如果根部有点坏了最好一根根的折掉。
湖南椒和朝天椒切小丁,蒜拍好切小碎块。
热锅冷油,等到油冒青烟时,放入蒜和两种辣椒,放适量盐快速翻炒。
佐料炒几秒后放入豆芽,加盐翻炒。
然后放点酱油和耗油,继续快速的炒动,加点冷水,等几秒,不放味精,关火,装盘
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