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红薯带皮切成4大块,用蒸或者水煮都可以,弄熟。※用牙签能刺进去就行了
趁热去皮,然后捣成泥。※剥皮的时候当心不要烫伤哦
在红薯泥里加入黄油和糖,混合均匀后,再加入香草精,拌匀。
※如果薯泥太干的话可以加一点牛奶或者淡奶油调整,感觉顺滑就行了
把薯泥6等分,整成自己喜欢的形状,放在锡纸上或盘子里都可以
最后在表面刷上蛋黄液,烘烤到表面上色即可~
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