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【小黄鸡餐包的做法】小黄鸡餐包怎么做_小黄鸡餐包的家常做法

 

2022/12/11 14:08:41 ('互联网')

【小黄鸡餐包的做法】小黄鸡餐包怎么做_小黄鸡餐包的家常做法

简介

喝醉酒的小黄鸡

用料  

面团
高筋面粉 425g
鸡蛋 1个
黄油 30g
酵母 4g
170g
砂糖 55g
4g
装饰
芝麻 少许
玉米粒 少许

小黄鸡餐包的做法  

  1. 将酵母溶解在少量水中,静置5分钟左右,把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、酵母水以及剩下的水混合均匀,揉到面团起筋以后,加入黄油,继续揉,揉到完全阶段

    小黄鸡餐包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜或者湿布后再盖上湿布右,室温放置1小时左右,发酵到面团2倍大。

    小黄鸡餐包的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团排气。请坚定不移的把面团分成16份!会更漂亮的。我的是面团量少了所以做成了12份。我妈喜欢吃豆沙,所以我另外包了豆沙馅

    小黄鸡餐包的做法 步骤3
  4. 面团揉圆放到烤盘里,表面可以刷点少量的水然后放上芝麻,在芝麻下方剪一个小口子插上玉米粒

    小黄鸡餐包的做法 步骤4
  5. 放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水,发酵至1.5倍至两倍大,注意不要发酵过度

    小黄鸡餐包的做法 步骤5
  6. 发酵好后放入烤箱上下火180度,20分钟。可以按照自己平时烤面包的温度,比较每个人烤箱温度高低都是不一样的

    小黄鸡餐包的做法 步骤6

小贴士

1. 不同的面粉吸水量各有不同,水的用量请自己灵活掌握,不要一次性加入。边和面边看情况,感觉干可以再稍微加一点,直到合适为止。
2. 每个烤箱温度不同,请根据自己烤箱温度调整,我的仅供参考。

小黄鸡餐包的答疑

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