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【简单好味的豆腐脑的做法】简单好味的豆腐脑怎么做_简单好味的豆腐脑的家常做法

 

2022/12/11 14:08:42 ('互联网')

【简单好味的豆腐脑的做法】简单好味的豆腐脑怎么做_简单好味的豆腐脑的家常做法

简介

超级简单又方便,再也不用早起出门买豆腐脑吃啦啦啦。

用料  

内酯豆腐一盒(盒装嫩豆腐) 鸡蛋一个
猪肉片(两指宽10片即可) 木耳少许
黄花菜少许 淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精
榨菜、香菜、韭菜花、辣椒油

简单好味的豆腐脑的做法  

  1. 把豆腐从盒中取出,尽量整块,锅里倒开水,豆腐全部泡到开水里加热。

  2. 猪肉片用生抽、老抽、料酒、姜丝腌几分钟。汤锅加水烧开,放腌好猪肉片和姜丝煮十分钟。放入木耳黄花菜,生抽老抽盐调味调色,之后打个蛋花,加鸡精,勾芡出锅。

  3. 豆腐用漏勺捞到碗里,加卤,加香菜末、榨菜末、韭菜花、辣椒油即可。

    简单好味的豆腐脑的做法 步骤3

小贴士

1.豆腐一定不要蒸煮加热,会变老,开水焖热口感最好。2.卤要汤多料少才好吃,不要放太多黄花木耳在里面。3.其实肉汤的最香,就是用一大块肉来煮汤底,不过有点儿麻烦啦,所以肉片就用肥瘦相间的吧。4.一盒豆腐刚好做两大碗豆腐脑。

简单好味的豆腐脑的答疑

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