内酯豆腐一盒(盒装嫩豆腐) | 鸡蛋一个 |
猪肉片(两指宽10片即可) | 木耳少许 |
黄花菜少许 | 淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精 |
榨菜、香菜、韭菜花、辣椒油 |
把豆腐从盒中取出,尽量整块,锅里倒开水,豆腐全部泡到开水里加热。
猪肉片用生抽、老抽、料酒、姜丝腌几分钟。汤锅加水烧开,放腌好猪肉片和姜丝煮十分钟。放入木耳黄花菜,生抽老抽盐调味调色,之后打个蛋花,加鸡精,勾芡出锅。
豆腐用漏勺捞到碗里,加卤,加香菜末、榨菜末、韭菜花、辣椒油即可。
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