【印度酸奶鸡肉饭(ChickenBiryani)的做法】印度酸奶鸡肉饭(ChickenBiryani)怎么做_印度酸奶鸡肉饭(ChickenBiryani)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
这道米饭其实是很久之前有做过的,图片也是翻岀来的,呵呵…当时是一边煮一边拍,就是想拍个过程,我记得是边拍边发微信给一个朋友,所以对照片有要求的亲,别拍我这渣图咯…
BIRYANI,也算是印度菜里的国食了,香料浓郁,还带辣,让人胃口大开,减肥者慎入噢!
用料
鸡肉
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1只
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米(BASMATI)
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150克
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洋葱
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1个
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蕃茄
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1个
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蒜瓣
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5瓣
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蕃茄酱
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适量
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原味酸奶
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适量
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BlRYANI调料
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适量
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小米椒(装饰用)
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两个
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香菜
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两根
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印度酸奶鸡肉饭 (Chicken Biryani)的做法
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把洋葱、蒜瓣、蕃茄、香菜等全部切碎;米泡好,鸡剁大块洗干净,备用;
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倒油下锅,热油六分热;
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将切碎的洋葱、蒜瓣、香菜下锅,翻炒出香味;
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加入鸡块,下锅翻炒至稍变色;
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加入蕃茄碎翻炒至有颜色、汁液出来;
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加入BIRYANI调味粉,炒匀至香味飘出;
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加入蕃茄酱及适量的水,关小火,焖煮锅里鸡块约十分钟;
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加入原味酸奶,拌匀;煮约十分钟;
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至鸡块入味,汤汁浓稠
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倒入泡好的米,盖上盖子,焖至米饭熟(锅里汤汁不够的话,可以加入适量的水),焖饭时加入小米椒;注意别煮糊了;
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焖好米饭拌匀,可以装盘吃了!
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米饭铺底,鸡肉放饭面
小贴士
煮鸡肉时,想保持鸡肉软硬适中,又不失鲜嫩,可加姜片一两片一起煮;
焖饭时如果吃不惯比较口味重的印式香料、油味,建议加入一个小青柠一起焖,记得是一整个的,不要切开!
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