【干炒麻辣牛肉的做法】干炒麻辣牛肉怎么做_干炒麻辣牛肉的家常做法
2022/12/11 14:08:48 ('互联网')
用料
牛肉
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1000g
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辣椒
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20g
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花椒
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50g
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孜然
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10g
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葱姜蒜
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50g
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香草
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50g
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油辣椒
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50g
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干炒麻辣牛肉的做法
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1.牛肉及牛筋洗净煮熟,切片备用。
2.牛油,菜籽油下锅,姜蒜,豆瓣,少许甜酱,青花椒,老干妈辣酱爆香。注意火候,不要糊了。
3.牛肉牛筋下锅。叫少许料酒,用力翻炒。可以再加少许烧烤汁翻炒。
4.加入小米辣,青椒段,油辣椒再翻炒。
5.起锅前加香草,小葱段,孜然粉,芝麻油翻炒片刻。
全程火候很重要。控制猛火节奏,别糊了。
干炒麻辣牛肉的答疑