所有材料洗干净，莲藕切薄片，放入锅中，开水焯一下

菠菜、胡萝卜、紫甘蓝分别切小块，加一小杯水，榨成汁

其中菠菜可以尽可能挑选叶子部份，这样颜色够深

紫甘蓝榨汁后是紫色，加一小勺白醋，可以变成想要的紫红色

莲藕片放入各色蔬菜汁中，浸泡一小时以上，夏天可以选择保鲜盒装好密封放入冰箱冷藏

泡好后摆盘，淋上糖水（蜂蜜或枫糖，和凉开水的混合液，甜度根据喜好调整）