苦瓜去籽切薄薄的一片片
切好后用丁点盐腌制一下。

五花肉洗干净也切薄薄的一片片

炒锅洗干净，煤气开火倒油下蒜炸香

炸香后把五花肉炒出油，把油盛出来
再炒一下后倒了适量的生老抽和蚝油再次炒香后装盘。

把苦瓜俺出来的水倒掉
把炒锅洗干净后开火把苦瓜倒下去大火翻炒几下滴几滴水下去盖上盖子五分钟后揭盖再把炒好的五花肉倒下去拌匀即可。

好了，开吃。