无花果用清水洗干净表皮，对半切开。瘦肉切块

水开后，放瘦肉进去飞水，就是煮成图片的白色就可以，大概煮2~3分钟

将无花果，瘦肉，姜片一起放入炖盅，放凉开水，我一般放5~6碗水，这个量够一家三口喝。

将炖盅放入大锅，注入热水至炖盅3分之二的位置，大火煮开，转小火炖一个半小时，关火放盐。