首先把鸡蛋打到碗里，打出泡泡，在鸡蛋液里加盐，油，酱料，鸡精粉，再把米饭在碗里压平，把搅拌好的鸡蛋液倒在饭上面，继续搅拌，压平。

然后热锅下油，油多一点点没事，就是要脆。

然后把整个碗里的全部倒进锅里，油多一点不会粘锅，但是要注意太大火会焦了。

下锅用锅铲再压平，压成个饼的圆形状，稍微掂几下锅，免得糊了。

大概用油炸得两面金黄，不会软软的散掉的样子就可以出锅啦！嫌麻烦可以直接用锅铲切开几块，最后挤点番茄酱，完美出锅！

里面的馅，可以按照自己口味调拌，加蔬菜都可以，我的馅是炒菜剩下现成的，带点小青椒的辣味，味道一级棒！！！简单得不能再简单了！

出锅！开吃！