鸡腿用刀切几道口，放入保鲜袋中，加入叉烧酱、料酒和盐拌匀。放入冰箱冷藏24小时。

一个小碗里放1大勺叉烧酱和1小勺蜂蜜调匀。烤箱预热190度。

鸡腿刷一层蜂蜜叉烧酱，入烤箱烤20-25分钟，中间翻面一次，刷一层蜂蜜叉烧酱。