鸡胗切片

锅里加水烧开，把鸡胗下开水锅里煮一分钟捞出，控干水分。

准备的葱，辣椒，豆豉，干辣椒，麻椒。

我用的是这种豆豉。

油烧5分热加入豆豉炒香，依次加入葱，姜，干辣椒，麻椒炒香。

加入鸡胗翻炒一下

把青椒倒进去翻炒，然后加入老抽，盐翻炒均匀。

出锅前加入两勺孜然粉就可以出锅喽

美味可口的香辣孜然鸡胗做好喽