食材切好装盘待用。

水烧开将面放入煮至8分熟捞出.把握不了可以用筷子夹着尝尝感觉下。

捞出后用凉水冲一会儿，目的是防止面黏住影响口感。

大火将油烧热，放入姜蒜煸炒几下倒入切好的食材，快速翻炒一分钟左右依次放盐、料酒、生抽（放料最好不要一下全放，一样一样边抄边放）这样才能更好地发挥料效

看颜色差不多时候倒入一勺高汤，家里有高汤的就放，没有也不需要特意煮，放水一样。

最后捞出装盘，撒点葱花或者香菜。