将虾肉放入器皿加适量的盐，用手抓洗数秒后用清水冲洗。此步骤重复3??次即可。

将虾肉拍扁并稍微剁剁

将猪肉碎放入虾碎中搅拌均匀，并放入适量的鸡汁、鸡蛋搅拌调味

将调好味的肉料用云吞皮包好，然后放入油锅中炸至金黄色捞出沥油即成。