猪肉洗净，切片；白菜梗洗净切条；葱姜蒜切片；小红辣椒切小段。

热锅凉油，先倒入肥肉煸炒出香味后，再倒入瘦肉片煸炒至变色，接着倒入葱姜蒜继续煸炒一下，最后倒入白菜梗条。

待白菜梗略软后，放入老抽(提色)、生抽(提鲜)继续翻炒，稍微焖一会儿更入味儿。

起锅前放入红辣椒段，酌情放盐，翻炒均匀即可。