番茄顶切十字，放入沸水中汆五分钟左右，捞出放进凉水里。等番茄不烫手了就剥皮。

剥皮的番茄切小丁，刀工不够也大丈夫。尽可能切小。

烧一小锅水。水沸了之后加入番茄丁，适量番茄酱，三勺酱油。煮沸之后盖上锅盖转中小火，煮5分钟。

煮好之后用漏勺滤掉西红柿丁，把番茄浓汤倒入碗里，注意不要倒太满，以免放面条的时候溢出来。

漏勺滤出来的番茄丁用勺子压成泥，刮下来放在一旁备用。

烧一锅开水，水开后加入适量挂面，煮熟。

将面轻轻放入番茄浓汤里，点缀上番茄泥和各种配料，可以开始装逼了。

其实味道也不错?