【可可布朗尼的做法】可可布朗尼怎么做_可可布朗尼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
秋后凉爽的清晨，晨光朦胧，不习惯早起的我并未全醒，但这并不妨碍我精准地制作美食。布朗尼刚好出炉，空气中婉转着可可馥郁略苦涩的香气。想必定是被馋虫勾引着，小尧也刚好下楼。他老练地泡上一杯咖啡，落座，细嚼慢品，一幅悠然的模样。风起、帘动，舒适的一天缓缓铺开??
用料
| 黄油 绵白糖 牛奶 炼乳 | |
| 可可粉 鸡蛋 低筋面粉 | |
| 核桃仁 锡纸 |
可可布朗尼的做法
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可可糊：黄油45g切成小块，室温略软化后，加入绵白糖25g，电动打蛋器打发（成絮状），加入牛奶15g、炼乳10g，充分打匀，再加入可可粉25g，搅打均匀成糊；
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蛋糊：全鸡蛋两只加绵白糖45g搅打均匀（不需要打发）后筛入低筋面粉30g，搅拌均匀；
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核桃仁切碎；
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可可糊倒入蛋糊中搅打均匀顺滑后，加入一部分核桃碎拌均匀；
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烤箱预热；
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用锡箔纸折一只长宽8cm左右，高5cm左右的纸盒（用双层纸，不易破，假想要用锡纸包起一只盒子，就很容易折出来了）；
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布朗尼糊倒入纸盒，表面撒上剩下的核桃碎，放入烤箱，上下火18分钟左右美味即成。（各家烤箱有异，注意观察）
可可布朗尼的答疑
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