把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀

取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。

再放入一小把虾皮。

起油锅，滴入少许油

油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。

转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻。

待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。