【浓情巧克力司康的做法】浓情巧克力司康怎么做_浓情巧克力司康的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【浓情巧克力司康的做法】浓情巧克力司康怎么做_浓情巧克力司康的家常做法

用料  

低筋面粉 200克
可可粉 15克
巧克力 30克
黄油 65克
细砂糖 65克
牛奶 115克
泡打粉 5克

浓情巧克力司康的做法  

  1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉称量好后混合均匀。

    浓情巧克力司康的做法 步骤1
  2. 将上一步粉类混合过筛,然后加入细砂糖混合均匀。

    浓情巧克力司康的做法 步骤2
  3. 冷藏的黄油切成1厘米见方的小块放进混合好的粉类中。

    浓情巧克力司康的做法 步骤3
  4. 用手将粉类与黄油混合成粗玉米面状态,注意速度要快,用手指而避免使用手掌,要不黄油融化了成品就不松软啦

    浓情巧克力司康的做法 步骤4
  5. 法芙娜巧克力30克处理成小块。

    浓情巧克力司康的做法 步骤5
  6. 在粉类中加入牛奶,用筷子轻轻搅拌至基本成团,避免面团出筋哦!

    浓情巧克力司康的做法 步骤6
  7. 把面团从盆中拿出来,轻轻拍扁成长方形,表面撒上1/3的巧克力碎。

    浓情巧克力司康的做法 步骤7
  8. 将上一步面团折叠。

    浓情巧克力司康的做法 步骤8
  9. 再一次轻轻拍扁成长方形,撒上1/3的巧克力碎。继续折叠。

    浓情巧克力司康的做法 步骤9
  10. 第三次重复上一步骤,最后将面团处理成正方形或者圆形,厚度1.5厘米到2厘米左右。放入冰箱冷藏松弛30分钟,

    浓情巧克力司康的做法 步骤10
  11. 将松弛好的面团切成8份三角形,排入烤盘中。

    浓情巧克力司康的做法 步骤11
  12. 烤箱提前预热170度,放入司康面团烤制20分钟。出炉撒点糖粉装饰开吃咯!

    浓情巧克力司康的做法 步骤12

小贴士

想要保证司康的松软口感就一定不可以过度揉捏而使面团出筋哦!用手混合粉类与黄油的时候也记得要迅速,减少黄油的融化哦!

浓情巧克力司康的答疑

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