1。猪肉买好后绞成肉馅，要肥瘦相间最好。 两中混合。

2。香料与红酒醋混合在一起 ，用手拌匀，灌入肠衣，注意灌香肠的时候尽量轻一些，不要让空气涨破肠衣。

3。做好之后，系绳悬挂，KUMA家里没有合适的竹竿，chorizo应该是一尺左右环状悬挂的。没办法只好挂在妈妈的花坛。

4。悬挂后风干时间，夏天一般3周，冬天4周即可。