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【柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法】柠香玛德琳(中空六连模适用)怎么做_柠香玛德琳(中空六连模适用)的家常做法

 

2022/12/11 14:09:12 ('互联网')

【柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法】柠香玛德琳(中空六连模适用)怎么做_柠香玛德琳(中空六连模适用)的家常做法

简介

想做玛德琳,可是下厨房里那么多玛德琳的方子竟没有一个六连模适用的,一次偶然的机会,在微淘里找到了这个方子,一试还真不错,不过新模具开光,火候掌握得不好,所以成品不是很满意,本想传上来做个记录的,没想到大家都很感兴趣,在征得店主同意后我把方子搬到厨房,给大家分享一下吧!
注:主页图片是借用微淘的,以后有满意的作品会自动换掉。
模具链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=521847136389

用料  

鸡蛋 83克
细砂糖 52克
低粉 75克
黄油 75克
柠檬皮屑 1个
泡打粉 1.5克

柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法  

  1. 准备好所有食材和模具

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加入细砂糖

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤2
  3. 柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤3
  4. 再加入过筛后的低粉和泡打粉

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤4
  5. 黄油隔热水溶化

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤5
  6. 溶化好的黄油加到以上部分拌均匀

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤6
  7. 拌好的面糊盖上保鲜膜,放冷藏冰箱静置1小时

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤7
  8. 将面糊装进裱花袋挤入模具八九分满

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度上下火,中层烤12-15分钟左右至表面金黄色即可出炉

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤9
  10. 完成

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤10
  11. 满屋飘香

    柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法 步骤11

小贴士

1、新鲜柠檬用食盐搓洗并冲洗干净
2、取皮屑的时候只要外面黄色部分,白色的不要,会发苦
3、因为此方黄油用量较大,如果不加柠檬皮屑口感会很腻
4、鸡蛋不用打发,搅拌到白糖融化即可
5、此方很好脱模,出炉倒扣在烤架上即可

柠香玛德琳(中空六连模适用)的答疑

关于柠香玛德琳(中空六连模适用)的做法还有疑问?提一个问题



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