【鸭蛋粉皮的做法】鸭蛋粉皮怎么做_鸭蛋粉皮的家常做法
2022/12/11 14:09:13 ('互联网')
用料
鸭蛋粉皮的做法
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粉皮用温水泡软，撕成4厘米宽的方块。
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锅内倒油，油热后加入姜片炒至变色。
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倒入打好的鸭蛋（鸭蛋要从高处倒，炒出来的鸭蛋会比较蓬松），翻炒一会。
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鸭蛋成型后放入青椒和葱花，葱花炒香后放粉皮，翻炒均匀。
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这时候锅里会比较干，倒入少半碗水炒一会。
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加入适量花椒粉和盐，加点味达美。
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倒入适量醋和蒜末就可以出锅了。
小贴士
1.粉皮要提前泡，温水凉水都可以，一定要泡透，否则炒出来很难吃。
2.炒蛋类都比较费油，多放点油才不会糊锅。
2.炒蛋类都比较费油，多放点油才不会糊锅。
鸭蛋粉皮的答疑
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