【太安鱼的做法】太安鱼怎么做_太安鱼的家常做法
2022/12/11 14:09:16 ('互联网')
用料
鱼(鲢鱼,草鱼什么都可以)
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2斤
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芹菜
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100g
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大葱
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100g
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大蒜
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生姜
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泡椒
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小米椒
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干辣椒
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泡姜
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太安鱼的做法
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在菜市买鱼的时候麻烦店家把鱼宰块。或者自己回家弄也行,只是比较麻烦。
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鱼块洗净之后用蛋清裹一遍。
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油锅坐火,六成热的时候小心炸鱼。放进锅里的时候不要把鱼皮朝下,以免粘锅,鱼块稍炸晚后再翻面。
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把配料准备好,芹菜和大葱切小节。
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泡辣椒,干辣椒,尖椒,泡生姜,生姜,切好备用,大蒜剥好。
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重新坐好油锅,油热后倒入配料翻炒,后加入豆瓣酱和白糖,炒香。
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炒香配料后倒入开水,水开后把炸过的鱼倒入,煮开即可。
太安鱼的答疑