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4两左右的新鲜鲳鱼2条洗净
1.锅烧热后,用生姜擦一遍,防止鱼皮粘锅。2.倒入油烧至八成热。3.放入鱼,两面煎至金黄色后倒入黄酒。4.闷3分钟后,倒入生抽,老抽,红糖。5.盖上锅盖焖煮4-5分钟后倒入醋,撒上葱花入盘。
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