【蒜香草原羊排的做法】蒜香草原羊排怎么做_蒜香草原羊排的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
冬天多吃羊肉驱寒又滋补,据分析:每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
用料
草原羔羊排
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1000g
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鸡粉
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1汤匙
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盐
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0.5茶匙
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糖
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1汤匙
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生抽
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1汤匙
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老抽
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1汤匙
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料酒
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1汤匙
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胡椒粉
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适量
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食用油
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适量
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葱姜
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20g
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大蒜
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10g
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红椒
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10g
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干辣椒
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5g
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蒜香草原羊排的做法
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草原羔羊排斩断,用清水浸泡2小时,去除血渍。
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加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。
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锅烧热,放油,下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。
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放入葱姜、干辣椒炒香。
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加入适量的老抽炒制上色。
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沏入莫过羊排的开水,加入鸡粉,大火烧滚后,转中火焖30分钟。
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当锅内的汤汁已明显开始收干时,加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。
小贴士
1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊,上塞奇纳尔农牧网就可以买到,肉质鲜嫩,比较快熟。
2.做之前先把葱姜蒜,小红椒切碎备用。
蒜香草原羊排的答疑