【面包松饼的做法】面包松饼怎么做_面包松饼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
基础版面包松饼,甜度适中,很适合搭配各种食物食用,那天有妈妈在微信和我说她做了咸味松饼给孩子带去上学中午吃,问我说凉了会如何,我说咸味还是更适合热的时候吃,在家的时候,要吃加热再吃。但是这款面包松饼就很适合出门的时候多做一点带着,在超市买面包也是买,实在是无法控制原料,用的牛奶不是牛奶是奶精加水,用的鸡蛋不是鸡蛋,用的砂糖不是砂糖是糖精,至少我们在家制作,材料放心,安全。
用料
高筋面粉
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90g
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低筋面粉
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75g
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酵母
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2g
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细砂糖
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20g
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全蛋
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50g
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牛奶
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55g
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无盐黄油
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45g
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蓝莓干(或葡萄干)
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20g
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面包松饼的做法
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将过筛的高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖放入钢盘中、陆续加入全蛋、牛奶拌匀成团。
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加入软化的无盐黄油,打成光滑状态的面团。
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加入蓝莓干,盖上保鲜膜发酵一小时,膨胀成二倍左右。
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平均分割成四份,每个约80g。
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麦子厨房多功能蛋糕机更换为圆形华夫烤盘,最高温预热至灯灭,烘烤4-5分钟即可(中间可开盖观察上色情况)
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使用翻转华夫饼机最高温只需要烘烤2-3分钟即可。
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面包松饼口感非常接近面包,甜度适中,很适合多烘烤一些,当成基础食物备用。
面包松饼的答疑