准备好三文鱼肉，虾肉和鸡肉

用刀剁成混合肉糜，也可以用料理机。

加入少许洋葱、小葱、盐、料酒、黑胡椒搅拌上劲，用手拍扁入煎锅，三文鱼本身油很多，不用另外放油，干煎即可。

三文鱼汉堡排完成

汉堡胚一分为二，涂抹牛油果酱，依次铺上生菜、番茄、鱼排、芝士片，合并。大功告成！