鳕鱼先用料酒、盐腌一下，豆腐切小块；
豆腐在加盐开水里先煮一下，以免一会炖汤散掉；
鳕鱼切小块，少油煎香，倒入料酒盖盖闷半分钟；
加入豆腐、适量清水、葱姜蒜、少量料酒；
煮沸后转中小火炖15分钟即可。也可以配米饭、面条、馒头来吃～
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