鲤鱼 | 1条 |
葱、姜、蒜、香菜、红米椒、干辣椒 | 适量 |
花椒、八角 | 适量 |
味极鲜、醋、黄酒、味精、盐、白糖、酱油 | 适量 |
1.把鱼洗干净放在冷水里煮熟 ,煮的时候放姜片,煮熟后控干水放入盘中 。
2.用小碗放入盐,味精,黄酒,糖,醋(醋可以适当多点),酱油,味达美,调匀后直接浇到盘中的鱼上 。
3、把蒜切片、葱切丝、香菜切段、喜辣的可将红米椒切丝撒在鱼身上。
4、干辣椒切丝,热油锅炸干辣椒 ,浇在鱼身上。
剩下的鱼汤可放点盐、少许味精、香菜,汤简直太鲜美了!
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