黄油切小块室温软化加入混合均匀的低粉  酵母粉  盐  糖，用手搓揉面粉和黄油混合成粗粗的颗粒状即可。

加入淡奶油(淡奶油可以酬情添加)混合成面团，避免过度揉搓出筋。盖上纱布室温醒发20分钟。烤箱预热200度上下火18～20分钟。

整形司康包入准备好的蓝莓干，切块表面刷蛋液(如果想颜色好看就只刷蛋黄液)送入烤箱即可。