冻豆腐提前化开，切小块，白菜切小块，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。

锅内热油，炒姜蒜，炒出香味后加十三香，烹入料酒。

倒入白菜翻炒。

倒入冻豆腐，加水，加蚝油，盐，鸡精，调味，盖上锅盖，大火炖，收汤即可。