【芝士小蛋糕的做法】芝士小蛋糕怎么做_芝士小蛋糕的家常做法
2022/12/11 14:09:22 ('互联网')
简介
喜欢它，因为那份放在手心里的厚重，和含在嘴巴里的轻滑。
用料
芝士小蛋糕的做法
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饼干置于保鲜袋里，用擀面杖压成粉末状，倒入碗里，加入融化后的黄油，搅拌成面糊，均匀铺在模具底部，作为蛋糕饼底。
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软化后的奶酪加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态，分两次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器打至奶酪和鸡蛋完全融合，加入柠檬汁，继续搅拌，奶酪糊变得有些浓稠的时候加入玉米淀粉，继续搅拌，分次加入淡奶油，搅拌搅拌，直至均匀浓稠的可在表面划出纹路。
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把奶酪糊倒入铺了饼底的蛋糕模里。
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蛋糕模放入烤盘中，烤盘里加热水，水的高度以没过奶酪糊三分之一为宜。
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烤盘放入预热好的烤箱中，180度，40分钟左右，蛋糕凝固，表面浅黄，出炉咯~
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出炉后冷却至室温，放入冰箱冷藏几个小时后取出食用，味道棒棒哒！
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欣赏一下美美的作品吧~
小贴士
我用上面的配料做了一大四小五个小蛋糕，感觉奶酪糊填的稍微少了点，如果少装一个模具，每一个可能都会更饱满一些~
芝士小蛋糕的答疑
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