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中火热锅,手悬锅底5cm处,有热度即可。倒油,凉油,放蛋(打蛋不熟可以先打碗里再倒锅里)
注意此处秘方!鸡蛋底色发白后立刻盖上锅盖(刚下去透明的嘛),留个缝,把水从锅边倒下去。盖紧锅盖。(油会溅得很厉害,所以一定要在锅盖的掩护下完成)
按你喜欢的熟度出锅!成功的话你可以得到一个不粘锅又滑嫩雪白的唐心蛋~
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